Castagne del Prete

Volturara Irpina è una delle zone più note nell'Avellinese per la produzione di castagne. Le Castagne del Prete erano un prodotto tipico delle feste natalizie che oggi viene consumato tutto l'anno. I contadini essiccavano le castagne nei forni rurali delle proprie abitazioni utilizzando legno di quercia o di castagno. Questo permetteva di conservare le castagne per lunghi periodi. Oggi le aziende sul territorio portano avanti questa tradizione prendendo spunto dagli antichi metodi utilizzati dai contadini.

Read 179 times Last modified on Domenica, 07 Maggio 2017 17:53